2020.01.28 09:34発酵を身近に！シリーズ～発酵×微生物～発酵と微生物は切っても切り離せない関係です。そんな微生物を発見した経緯について記載しております。発酵とは先人の体験の賜物なのだということが垣間見れると思います。ぜひご覧ください！